Indholdsfortegnelse:
Video: Borsch Med Rødkål. Trin For Trin Opskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 00:24
Borscht med rødkål adskiller sig praktisk talt ikke fra almindelig borsch, kun farven er lilla på grund af rødkål. Ellers er alle ingredienserne traditionelle og enkle, men hvad man end måtte sige, efter min mening er borscht den mest lækre første skål til enhver tid.
Hemmeligheden bag succes er en velforberedt dressing. Grøntsager i det skal være bløde, men ikke miste deres farve og aroma og ikke brænde! Lad den tilberedte borscht stå i 30 minutter - 1 time, i hvilket tidsrum ingredienserne har tid til at "få venner" i panden.
- Tilberedningstid: 1 time
- Portioner: 4
Ingredienser til rødkålborscht
- 1,5 l oksekød bouillon
- 250 g kartofler
- 300 g rødkål;
- 200 g gulerødder;
- 120 g løg
- 120 g tomater;
- 50 g selleri stilke;
- 120 g sød peberfrugt;
- chili peber;
- et par fed hvidløg;
- vegetabilsk olie til stegning, krydderier efter smag, salt;
- creme fraiche og friske urter til servering.
Metode til tilberedning af borscht med rødkål
Skræl kartoflerne, skær dem i små terninger og kast dem i suppekanden. Jeg lægger normalt kartofler i suppe til en portion, en medium kartoffel, jeg tror, det vil være nyttigt for dem, der ikke har køkkenvægt.
Hak den røde kål i tynde strimler, tilsæt til kartoflerne.
Jo tyndere kålen skæres, jo hurtigere koges suppen.
Hæld oksekød bouillon, så det dækker grøntsagerne helt. Hvis der ikke er nok bouillon, kan du fortynde det med rent, filtreret vand.
Vi sætter gryden på komfuret og koger. Vi reducerer gassen til et minimum, lukker låget, koger ved svag varme i 35 minutter.
I mellemtiden laver vi en dressing til borscht fra andre grøntsager. Smør gryden med vegetabilsk olie til stegning og opvarm den godt. Kast derefter gulerødder i tern og finhakket løg. Steg grøntsager i 10 minutter.
Paprika i enhver farve, det vigtigste er kødfuldt, vi renser fra frø og skærer i terninger. Vi skærer også tomaterne i terninger. Tilsæt tomater og paprika til de stegte gulerødder med løg.
Selvfølgelig giver selleri en appetitlig aroma til enhver suppe. Skær stilkene i små terninger, føj til panden.
Hak hvidløgsfedene fint eller gå gennem en presse. Skær chili peber, skrællet af frø og skillevægge, i strimler. Vi renser rødbederne, skæres i tynde strimler. Tilsæt rødbeder, chili og hvidløg i gryden.
Vi lukker grøntsagerne med et låg, koger over svag varme i 30 minutter.
Når rødbederne stuves og bliver helt bløde, skal du tilføje dressingen i suppekanden, hvor kål og kartofler allerede er kogt.
Nu salter vi efter din smag, krydder med krydderier: malet sort peber, paprika, tørrede urter.
Kog igen og tag det af varmen. Vi tager i 20-30 minutter for at infundere.
Server borsch med rødkål varm, krydre med creme fraiche og friske urter. Jeg elsker virkelig borsch med et stykke frisk rugbrød med en sprød skorpe, revet med en fed hvidløg, og jeg spreder altid et tykt lag lækkert smør på brødet.
Borsch med rødkål er klar. God appetit!
Anbefalet:
Tyk Rød Borsch Med Kylling. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Tyk rød borsch med kylling viser sig at være rig og tilfredsstillende. Kylling rød borscht sidder halvvejs mellem rig kød borscht med svinefedt dressing og en vegetarisk version af opskriften
Syltet Rødkål. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Syltet rødkål tilberedt efter denne opskrift er en krydret, sød og sur og pikant vegetabilsk snack lavet af sæsonbestemte grøntsager. Ifølge denne opskrift kan du også marinere almindelig hvidkål, men med en rød forretter viser det sig at være meget broget og lyst
Solyanka Fra Rødkål Til Vinteren. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Solyanka med rødkål til vinteren, kogt i henhold til denne opskrift, varer indtil foråret. Original og velsmagende vegetabilsk gryderet lavet af enkle og overkommelige produkter
Dumplings Med Kartofler Efter Bedstemorens Opskrift. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Jeg har forberedt dumplings med kartofler efter min bedstemors opskrift siden barndommen. Påfyldning med kartofler, løg og mayonnaise er efter min mening den mest lækre, fra opskrifterne til usødede dumplings, dette er simpelthen en bestseller
Ukrainsk Borsch Med Bacon Og Bagte Rødbeder. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Ukrainsk borscht med bacon og rødbeder bagt i ærmet ser ud til at være en kompliceret skål kun ved første øjekast. Faktisk er det meget simpelt at forberede det. Sørg for at servere denne enkle og velsmagende suppe med frisk rugbrød og grønne løg