Kost Broccoli Puré Suppe. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Kost Broccoli Puré Suppe. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Kost Broccoli Puré Suppe. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Kost Broccoli Puré Suppe. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Kost Broccoli Puré Suppe. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Video: Opskrift: Græskarsuppe | Lækker og cremet suppe med græskar 2024, Marts
Anonim

Broccoli puré suppe er en lækker og delikat cremet suppe til diæt mad. Du kan tilberede den med frossen broccoli, som skal tages ud af fryseren ca. 30 minutter før tilberedning. Forresten konserveres vitaminer i frossen kål bedre end i friske, forudsat at de ikke er optøet, frosne. Du kan inkludere denne diætpuré suppe i børnenes menu. Selv de mest krævende børn vil sandsynligvis ikke forstå, hvad der er inkluderet i dets sammensætning, og farven, hvis du ikke fordøjer kålen, viser sig at være lysegrøn, så skålen ser ekstremt appetitlig ud!

Kost broccoli puré suppe
Kost broccoli puré suppe

De siger, at fordelene ved broccoli er noget overdrevne, hvilket som altid er skyld i handel. Men hvis du sammenligner det med almindelig, hvid eller blomkål, så er broccoli efter min mening meget smagere. Fordelene ved broccoli ligger også i, at 100 g kun indeholder 28 kcal, så hvis du ikke tilbereder for store portioner, vil fedme bestemt ikke true dig.

  • Tilberedningstid: 35 minutter
  • Portioner: 3

Ingredienser til diæt broccoli puré suppe

  • 1,5 l kylling bouillon;
  • 350 g broccoli;
  • 250 g kartofler
  • 150 g løg;
  • 15 ml vegetabilsk olie til stegning
  • 15 g smør
  • 7 g havsalt.

Metode til fremstilling af diæt broccoli puré suppe

Kog kylling bouillon. Du behøver ikke at have særlige færdigheder til forberedelsen, men nogle punkter hjælper med at gøre det mere velsmagende og rig. For det første er knoglerne i bouillon nødvendige, så brug fuglens ben, vinger og skelet. For det andet krydderier - persillerod, laurbærblad, et par fed eller hvidløgspile, en flok selleri eller persille.

Filtrering af kylling bouillon
Filtrering af kylling bouillon

Hvis kylling bouillon er beregnet til flødesuppe, behøver du ikke prøve at gøre den gennemsigtig, bare sil i slutningen.

Kylling bouillon koges normalt i 1 time over svag varme.

Steg løg i en gryde
Steg løg i en gryde

Så lad os forberede puré suppe. I en gryde med en tyk bund opvarmes den vegetabilske olie til stegning, tilsæt en spiseskefuld smør. Derefter, når smørret smelter, skal du smide de finthakkede løg i.

Tilsæt noget bouillon
Tilsæt noget bouillon

For at gøre løgene bløde og gennemsigtige, men ikke brændte, tilsæt et par spiseskefulde kylling bouillon eller varmt vand. Når væsken er fordampet, simrer løgene i yderligere 1-2 minutter, og du kan fortsætte med at lave mad.

Sæt hakkede kartofler i en gryde
Sæt hakkede kartofler i en gryde

Læg kartoflerne skåret i små terninger. Til cremede supper anbefaler jeg at bruge kogende kartofler.

Hæld kylling bouillon og kog indtil kartoflerne er møre
Hæld kylling bouillon og kog indtil kartoflerne er møre

Hæld varm bouillon i en gryde, kog indtil kartoflerne er kogte, det vil sige ca. 10 minutter.

Tilsæt og kog broccoli
Tilsæt og kog broccoli

Opdel broccoli i små blomsterstande. Du kan tilberede suppe med både frossen og frisk kål; dette påvirker ikke smagen på den færdige skål.

Kog broccoli i 10-12 minutter efter kogning, dæk panden med et låg!

Slib den færdige broccoli-suppe med en blender
Slib den færdige broccoli-suppe med en blender

Slib den færdige suppe med en nedsænkningsblander, indtil den er glat, tilsæt havsalt.

Du kan tilføje fløde til broccoli-suppen for at få smag
Du kan tilføje fløde til broccoli-suppen for at få smag

For at smage kan du krydre det med mælk eller fløde, men det er ikke nødvendigt, det viser sig at være lækkert og uden ekstra kalorier.

Kost broccoli puré suppe
Kost broccoli puré suppe

Server varm broccoli puré suppe til bordet. Hvis din kost tillader det, så med et stykke rugbrød tørret i en brødrister. God appetit!

Anbefalet: