Giraffost Og Chokoladekage. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Giraffost Og Chokoladekage. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Giraffost Og Chokoladekage. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Giraffost Og Chokoladekage. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Giraffost Og Chokoladekage. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Video: Opskrift live: Hurtig og nem brownie trin for trin | GoCook by Coop 2024, Marts
Anonim

Smuk, velsmagende og … sund - dette er "Giraffe" ostemasse-chokoladekage med et originalt design i form af girafpletter. Faktisk er dette en hytteostgryde på en chokoladesandbase. Så hvis dine børn ikke vil spise hytteost i form af gryderetter eller ostekager, skal du tilbyde dem en sådan interessant tærte! "Giraffe" vil bestemt prøve, og ikke kun for børn, men også for voksne. Kagen er meget usædvanlig og smuk!

Giraffost-chokoladekage
Giraffost-chokoladekage

Og også hytteost og chokoladekager er meget tilfredsstillende. Et stykke af denne tærte er en god mulighed til frokost eller eftermiddagste.

Ingredienser til girafost og chokoladetærte

Til testen:

  • 350 g mel
  • 50 g kakaopulver;
  • 150 g sukker
  • 200 g smør;
  • 1 æg
  • 1 tsk bagepulver.

Til ostemassepåfyldning:

  • 0,5 kg hytteost
  • 4 æg;
  • 150 g sukker
  • 1,5 spsk. l. kartoffelstivelse;
  • 100 g smør.
Ingredienser til fremstilling af girafost og chokoladekage
Ingredienser til fremstilling af girafost og chokoladekage

Metode til fremstilling af giraffost-chokoladekage

Lad os først forberede chokoladebrøddejen til kagen.

Brug et mixer til at slå det blødgjorte smør med æg og sukker, indtil det er luftigt.

Bland mel og bagepulver, sigt ind i den piskede blanding og tilsæt kakaopulver.

Læg smør, æg og sukker i opvasken
Læg smør, æg og sukker i opvasken
Pisk indtil fluffy
Pisk indtil fluffy
Tilsæt mel, bagepulver, kakaopulver og ælt dejen
Tilsæt mel, bagepulver, kakaopulver og ælt dejen

Ælt dejen, rul bolle.

Rul den æltede dej i en bolle og læg den til hvile
Rul den æltede dej i en bolle og læg den til hvile

Lad os nu forberede ostemassefyldningen. Pisk det blødgjorte smør igen med sukker, indtil der opnås en luftig masse.

Tilsæt hytteost - hvis det er kornet eller med klumper, anbefales det at male det med dine hænder eller slå i en blender, indtil det er glat; hvis cottage cheese er pastaagtig, skal du bare kombinere den med den piskede masse og slå mere.

Pisk hytteost, smør og sukker
Pisk hytteost, smør og sukker
Tilsæt ægget
Tilsæt ægget
Tilsæt stivelse
Tilsæt stivelse

Tilsæt nu æggene et ad gangen, og pisk ostemassen lidt hver gang.

Til sidst tilsættes stivelse og omrøres. Påfyldningen er klar.

Ostemassepåfyldningen er klar
Ostemassepåfyldningen er klar

Lad os forberede formularen. Det er mere praktisk at bage en tærte i en split - det bliver lettere at få en lille shortbread-kage med en delikat ostemassefyldning fra den. Og for at kagen ikke klæber til bunden af formen, gør vi dette: et pergamentark dampes til bunden af formen, så papiret stikker lidt ud over kanterne, vi lægger på siderne af formen ovenpå og fastgør den. Derefter afskærer vi det overskydende pergament langs kanten. Bunden af formularen opnås med en pænt stram pergamentcirkel, som er meget mere praktisk end bare at lægge papir indeni. Smør pergamentet og form væggene let med vegetabilsk olie.

Del dejen i to dele, store og små (ca. ¾ og ¼). Vi adskiller stykkerne fra det meste af dejen, ælter dem med vores hænder langs bunden og væggene og danner en kage. Dets tykkelse skal være 0,7-1 cm, og højden på siderne skal være 2-3 cm, så påfyldningen ikke undgår.

Forbered en bageplade
Forbered en bageplade
Sæt den rullede chokoladedej i en form
Sæt den rullede chokoladedej i en form
Sæt ostemassefyldningen i den dannede kage
Sæt ostemassefyldningen i den dannede kage

Vi spreder fyldet i kagen, nivellerer den med en ske.

Rul den resterende mindre del af dejen ud, 0,5 cm tyk, og skær den i vilkårlige stykker - polygoner i forskellige former og størrelser, som pletter på en giraf.

Skær stykker ud af resterne af chokoladedejen og læg dem oven på påfyldningen
Skær stykker ud af resterne af chokoladedejen og læg dem oven på påfyldningen

Læg "girafpletterne" over påfyldningen.

Vi sætter kagen i ovnen, forvarmet til 160-170 ° C og bages i ca. 1 time. Når dejen bliver tør og smuldret (prøv det med en træspyd), og ostemassefyldningen er gylden og brunet, er kagen klar. Hvis det ryster i midten, som gelé, skal du bage mere. Den nøjagtige tid afhænger af din ovn.

Vi satte tærten i 1 time i en ovn, der var forvarmet til 160-170 ° C
Vi satte tærten i 1 time i en ovn, der var forvarmet til 160-170 ° C

Lad kagen køle af i panden - hvis du tager den varm, kan den smuldre. Kør din kniv mellem kanten af kagen og bagepladen for at adskille skorpen let, åbn derefter bagepladen og overfør forsigtigt kagen på tallerkenen.

Giraffost-chokoladekage
Giraffost-chokoladekage

Selvfølgelig vil du prøve kagen lige der, men skynd dig ikke - det er meget smagere, når det køles ned end varmt. Så det er værd at vente et par timer. Og så skærer vi Giraffe ostemasse-chokoladekage i portioner og serverer med te, kakao eller kefir!

Anbefalet: