Indholdsfortegnelse:
- Ingredienser til "Syrbushka" grøntsagssuppe med valle
- Metode til tilberedning af vegetabilsk suppe med mælkevalle "Syrbushka"
Video: "Syrbushka" Grøntsagssuppe Med Mælkevalle. Trin For Trin Opskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 00:24
Serumgrøntsagssuppe "Syrbushka" er den enkleste og billigste hyrdesuppe. De første retter på valle blev sandsynligvis opfundet af vores fjerne forfædre. Enhver, endda en forhistorisk husmor, tænkte på, hvad man skulle lave mad af den mælkevalle, der var tilbage efter at have lavet hjemmelavet hytteost eller ost. Denne tanke kom til mig, da jeg først lavede lækker hjemmelavet ost. Den adskilte væske viste sig at være ganske behagelig for smagen, og jeg ville slet ikke sende den til affald. Som et resultat af forskning blev der opdaget en opskrift på hyrdesuppe, som jeg forsøgte at lave mad. Siden da har produktionen af cottage cheese og ost hjemme blomstret, da der ikke er noget affald tilbage. Foruden valle suppe kan du faktisk lave pandekager, pandekager, tærter og drikkevarer!
- Tilberedningstid: 40 minutter
- Portioner: 6
Ingredienser til "Syrbushka" grøntsagssuppe med valle
- 1,5 l mælkevalle
- 150 g løg;
- 4 fed hvidløg;
- 200 g gulerødder;
- 300 g kartofler
- 50 g majsgryn;
- 2 tsk tørret persille;
- 25 g smør
- 15 g vegetabilsk olie
- peber, salt.
Metode til tilberedning af vegetabilsk suppe med mælkevalle "Syrbushka"
Du har brug for en masse løg - dette er en suppebase. Vi skærer løgene og smelter derefter smørret i en dyb tykvægget gryde eller brazier, hæld en spiseskefuld grøntsag i den. Kast hakket løg i den opvarmede olie, drys med en knivspids salt, sauter indtil den er gennemsigtig. Til sidst tilsæt hvidløgsfed skåret i skiver.
Skær gulerødderne i store cirkler. Dette er en marcherende skål, så udsøgt udskæring er ubrugelig, hyrderne kastede generelt hele gulerødder i deres jernpotter.
Steg gulerødderne med løg i et par minutter.
Skær kartoflerne groft, smid dem i gryden med resten af grøntsagerne.
Hæld derefter valle i en gryde. I nogle opskrifter tilrådes det at fortynde det med vand, for at være ærlig forstod jeg stadig ikke hvorfor. Når alt kommer til alt, fortynder vi ikke mælk eller kefir med vand, når vi tilbereder mælkesuppe eller kold chill, så jeg besluttede, at også i dette tilfælde ville vand være overflødigt.
Så opvarm til kog, salt efter smag, reducer varmen, dæk med låg og kog i ca. 25 minutter.
Tilsæt derefter majsgryn og tørret persille, luk tæt igen og lad dem simre over svag varme i yderligere 25 minutter.
Peber den færdige grøntsagssuppe på valle; tilsæt en knivspids granuleret sukker for at afbalancere smagen. Dog tilføjer jeg sukker, når jeg laver ost, så balancen mellem salt, sur og sød i min opskrift opretholdes.
Server grøntsagssuppe med mælkevalle til bordet varmt, drys med friske urter. God appetit!
Forresten findes fortykkede gærede mælkesupper i mange europæiske retter. Syrbushka - moldavisk suppe. Tidligere blev det kogt med valle fra fåremælk, i dag tilberedes det med valle fra komælk.
Majsgryn kan erstattes med majsmel eller semulje, og drys den færdige skål med knust hvidløg, hæld over smeltet smør og drys med knust koriander.
Anbefalet:
Grøntsagssuppe Med Bulgur Og Linser - Magert Suppe På En Halv Time. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Grøntsagssuppe med bulgur og linser - tyk og tilfredsstillende, velegnet til den strengeste vegetariske menu, da den ikke indeholder animalske produkter, kun planteingredienser
Dumplings Med Kartofler Efter Bedstemorens Opskrift. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Jeg har forberedt dumplings med kartofler efter min bedstemors opskrift siden barndommen. Påfyldning med kartofler, løg og mayonnaise er efter min mening den mest lækre, fra opskrifterne til usødede dumplings, dette er simpelthen en bestseller
En Simpel Grøntsagssuppe Med Skinke. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Grøntsagssuppe med skinke er en simpel opskrift, der adlyder en uerfaren person i kulinariske sager. Opskrifter til mænd i køkkenet er normalt kortfattede
Sommer Grøntsagssuppe Med Kylling Bouillon. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Grøntsagssuppe med kylling bouillon er en sæsonbetonet suppe, der normalt fremstilles ud fra det, der er vokset i haven eller findes i basaren på et bestemt tidspunkt af året. På varme sommerdage erstatter denne skål både den første og den anden
"Yin-Yang" - Grøntsagssuppe Med Kylling Bouillon. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Du kan behageligt overraske dine kære med en original varm suppe, praktisk talt uden at spilde tid. Når alt kommer til alt, ser du, kan du altid have tid til at tilberede en almindelig flødesuppe på en halv time