Sød Salat Med Blommer Og Rødbeder. Trin For Trin Opskrift Med Foto

2023 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-05-24 11:58

Er du vant til forrettersalater og synes, at en sådan skål skal være salt eller krydret? Men der er også søde salater - originale, velsmagende og sunde. For eksempel som vores nutidige salat af rødbeder med blommer, der ligner mere en dessert end en salat. Lyse, søde - selv lunefulde børn kan lide det, og du kan give dem kogte vitaminbeder!

Blommer og rødbeder er en original kombination, ikke sandt? Men hvis du kigger nøje og smager på det … Lilac "ungarsk" er i perfekt harmoni med rubinroer, og gule blommer i midten skaber en smuk kontrast. Og virksomheden er velegnet til smag - husker du opskriften på Bordeaux salat med svesker? Så denne opskrift er en sommer, dessertversion af den krydrede "Bordeaux". I stedet for svesker tager vi friske, modne blommer; udskift mayonnaise med creme fraiche eller naturlig yoghurt; pickles - med citronsaft, en purløg - med tranebær eller hindbær, og du får en salat-dessert!

Ingredienser til en sød salat med blommer og rødbeder

• 1-2 rødbeder
• 3-5 blommer
• 1-2 spsk. l. citronsaft;
• 1 tsk Sahara;
• en knivspids salt;
• 1-2 spsk creme fraiche;
• til servering - en kvist mynte, nødder, bær.

Metode til fremstilling af sød salat med blommer og rødbeder

Vi vasker grøntsager og frugter.

Kog rødbederne i deres skind eller bages dem i folie, indtil de er bløde. Kogning, ligesom bagning, tager cirka 40 minutter. Kogte rødbeder skal hældes med koldt vand i 5-7 minutter umiddelbart efter tilberedningen - dette gør det lettere at skrælle skrællen. Og bagt og så let at rense. Gnid derefter rødbederne på et groft rivejern.

Det er bedre at vælge blommer, der let har adskilt frø - for eksempel sorten "ungarsk". Derefter kan du omhyggeligt opdele dem i halvdele og skære dem i lige skiver.

Bland blomme stykker med revne rødbeder, drys citronsaft, sukker og salt, omrør, smag og juster surhedsgraden og sødmen ved at tilsætte de nødvendige ingredienser. Du kan bruge tranebærsaft i stedet for citronsaft.

Vi fylder salaten med creme fraiche eller yoghurt uden tilsætningsstoffer og blander.

Vi spreder salaten med rødbeder og blommer på en tallerken, dekorerer med et frisk mynteblad - den lysegrønne farve ser meget elegant ud på salatdessertens kirsebærfløjl. Og for endnu mere attraktivitet af skålen kan du dekorere den med et par bær af hindbær, brombær, drys med hakkede valnødder og server med skiver blommer. Det er svært at modstå sådan skønhed - selv dem, der ikke rigtig kan lide salater, vil prøve en usædvanlig skål!