Mimosa Salat ". Detaljeret Trin For Trin Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Mimosa Salat ". Detaljeret Trin For Trin Opskrift Med Foto
Mimosa Salat ". Detaljeret Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Mimosa Salat ". Detaljeret Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Mimosa Salat ". Detaljeret Trin For Trin Opskrift Med Foto
Video: Любимый Салат МИМОЗА по маминому рецепту РОЗЫ из МОРКОВИ Рецепты На Новый Год 2021 2024, Marts
Anonim

Mimosa salat med dåse mad kommer fra 70'erne i sidste århundrede, overraskende nok er dette en ægte veteran af festlige fester. I disse dage var der ikke mange forskellige produkter på hylderne i butikkerne, mildt sagt, så værtinder forsøgte at bygge noget spiseligt fra det tilgængelige, de lykkedes, fordi der med god grund er et godt ordsprog: "behovet for opfindelse er listigt." Sortimentet af dåse fisk var rigt, og opskrifterne baseret på dem var meget velsmagende. Jeg tror, at ved forårets helligdag, når mimosa blomstrer fuldt, dekorerede nogen først en kold forretter med revet kyllingeblomme og opkaldte den efter denne duftende blomst. Siden da har salaten "Mimosa" slået sig ned ved festlige fester ved siden af silden under en pels og den traditionelle "Olivier".

Mimosa salat
Mimosa salat

Mimosa salat er en enkel og velsmagende ret, i dag har du råd til noget mere raffineret til ferien, men du kan også servere en smukt designet forretter til en hurtig middag uden særlige dikkedarer og omkostninger.

  • Tilberedningstid: 45 minutter
  • Portioner: 6

Ingredienser til Mimosa salat

  • 2 dåser dåse fisk
  • 4 kyllingæg;
  • 130 g hvid ris
  • 150 g gulerødder;
  • 35 g smør
  • 20 ml olivenolie
  • 100 g mayonnaise
  • 3 g gurkemeje;
  • salt, peber, persille.

Metode til forberedelse af salat "Mimosa"

Til "Mimosa" -salaten koger vi smuldrende hvid ris, klæbrig til denne opskrift fungerer ikke, den vil ikke være velsmagende og ikke smuk. Læg et stykke smør i en gryde, hæld et glas vand, hæld en teskefuld groft salt. Vi vasker grynene i koldt vand. Når smørret er smeltet, tilsæt ris og kog det. Kog i en lukket gryde over svag varme i 9-11 minutter. Vi pakker det færdige korn, lad det stå i 10 minutter.

Kog ris
Kog ris

Læg den kogte ris på en tallerken for at afkøle til stuetemperatur.

Kølig kogt ris
Kølig kogt ris

Hermetisk fisk (i olie eller i sin egen juice) anbringes i en tallerken, fjern skelettet, krydderier. Ælt papirmassen sammen med juice og olie for at få fisk til at væle. Saury, tun, lyserød laks, makrel og sardiner er velegnet til Mimosa-salaten.

Adskil fisk på dåse fra knoglerne og ælt med en gaffel
Adskil fisk på dåse fra knoglerne og ælt med en gaffel

Kog hårdkogte æg, adskil de hvide fra æggeblommer. Gnid æggehviderne på en rist.

Gnid proteinet fra kogte æg
Gnid proteinet fra kogte æg

Æggeblomme er også tre fint. Hvis æggeblommen er bleg og ikke har noget at gøre med mimosa i farve, drys den med malet gurkemeje for at gøre den gylden gul.

Gnid blommen fint
Gnid blommen fint

Vi rengør de rå gulerødder, tre på et groft rivejern. Varm olivenolie i en stegepande, læg gulerødder, drys salt efter smag, sauter i 6 minutter, køligt.

Gnid gulerødderne
Gnid gulerødderne

Lag af Mimosa salat:

  • kogt ris;
  • mayonnaise (flere lag)
  • dåse fisk;
  • mayonnaise;
  • sauterede gulerødder;
  • mayonnaise;
  • æggehvide;
  • æggeblomme.
Sætte lag af Mimosa-salat sammen
Sætte lag af Mimosa-salat sammen

Vi sætter Mimosa-salaten i køleskabet i 2-3 timer, ingredienserne i denne skål skal suge og "lære hinanden at kende". Fra min egen erfaring vil jeg sige, lad ernæringseksperter og læger skælde på mig: den næste dag bliver salaten smagere!

Pynt salaten med friske urter inden servering. Mimosa salat er klar. God appetit!

Mimosa salat
Mimosa salat

Et par tip, så at sige, til en ændring. Du kan tilføje nogle stegte løg til sauterede gulerødder, det bliver lækkert.

Du kan også tilføje et ekstra lag revet ost mellem gulerødderne og ægget til salaten.

Anbefalet: