Pepperkagekage Med Rosiner Og Gulerodssyltetøj. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Pepperkagekage Med Rosiner Og Gulerodssyltetøj. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Pepperkagekage Med Rosiner Og Gulerodssyltetøj. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Pepperkagekage Med Rosiner Og Gulerodssyltetøj. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Pepperkagekage Med Rosiner Og Gulerodssyltetøj. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Video: PEBERKAGEHUS med glasur og pynt | KAGEMAGI 2024, Marts
Anonim

Pepperkagekage med rosiner og gulerodssyltetøj er en lækker og fluffy kage fyldt til toppen med kandiseret gulerodssyltetøj og rosiner, fordi hovedfyldningen i en tærte, muffin eller kage! Gulerodssyltetøj er let at lave derhjemme, det tager ikke mere end 2 timer. Dagen før skal du også suge rosiner, helst i cognac, og fylde frisk ingefær. Resten af ingredienserne til hjemmelavet bagning, tror jeg, findes altid i køkkenskabet eller køleskabet hos en god husmor.

Pepperkagekage med rosiner og gulerodssyltetøj
Pepperkagekage med rosiner og gulerodssyltetøj

Til madlavning kan du bruge en form af enhver størrelse - rund med en ring i midten, rektangulære eller små portionerede muffinsforme lavet af silikone. Tilberedningstiden skal justeres afhængigt af størrelsen.

  • Tilberedningstid: 50 minutter
  • Portioner: 8

Ingredienser til rosin-honningkager og gulerodssyltetøj

  • 300 g gulerodssyltetøj;
  • 150 g rosiner;
  • 250 g premium hvedemel
  • 7 g bagepulver;
  • 200 ml kefir;
  • 80 g granuleret sukker;
  • 40 ml vegetabilsk olie
  • 35 g frisk ingefær.

Metode til fremstilling af honningkager med rosiner og gulerodssyltetøj

Sæt gulerodssyltetøj i en sigte, så sirupen løber ud af gulerodstykkerne. Vi efterlader sirupen, den er nyttig til iblødsætning af de færdige bagværk inden servering.

Vi filtrerer gulerodssyltetøj gennem en sigte
Vi filtrerer gulerodssyltetøj gennem en sigte

I en dyb skål skal du male granuleret sukker og rå kyllingæg til hvidt. Det er ikke nødvendigt at slå æggene, det er nok at male, indtil sukkeret er opløst i dem.

Mal sukker og æg
Mal sukker og æg

Tilsæt fedtet kefir eller hjemmelavet yoghurt til blandingen af sukker og æg. Jeg forbereder mig specielt på forhånd til sådanne opskrifter hjemmelavet yoghurt fra mælk med et fedtindhold på 6% og creme fraiche - Jeg lægger en spiseskefuld creme fraiche i varm mælk og lader den natten over ved stuetemperatur.

Tilsæt kefir eller yoghurt
Tilsæt kefir eller yoghurt

Bland premium hvedemel med bagepulver, sigt og tilsæt til de flydende ingredienser. Bland forsigtigt tørre og flydende ingredienser, så der ikke er klumper tilbage i dejen.

Sigt mel med tilsætning af bagepulver
Sigt mel med tilsætning af bagepulver

Tilsæt lugtfri raffineret vegetabilsk olie i skålen; smeltet smør kan bruges i stedet for vegetabilsk olie.

Tilsæt vegetabilsk eller smeltet smør
Tilsæt vegetabilsk eller smeltet smør

Læg de kandiserede syltetøjs gulerødder og gennemblødte rosiner i en skål. Du kan "plette" gulerødder og rosiner i melet, så de fordeles jævnt over bagværk og ikke lægger sig i bunden.

Tilsæt kogte gulerødder og gennemblødte rosiner til dejen
Tilsæt kogte gulerødder og gennemblødte rosiner til dejen

Skrub den friske ingefærrod, gnid den derefter ned i dejen (brug det fineste rivejern), bland.

Tilsæt revet ingefær
Tilsæt revet ingefær

Vi dækker bagepladen (i denne opskrift en rektangulær form 11x11x22 centimeter) med pergament til bagning. Smør pergamentet med vegetabilsk olie, spred dejen i et jævnt lag.

Sæt dejen i en bageplade
Sæt dejen i en bageplade

Ovnen opvarmes til 200 grader Celsius. Placer formen på den midterste hylde i midten af ovnen. Bages i 35 minutter. Vi kontrollerer beredskabet med en træpind - hvis dejen ikke klæber til den, kan du få formen ud af ovnen.

Bag peberkager med rosiner og gulerodssyltetøj i ovnen ved 200 ° C i 35 minutter
Bag peberkager med rosiner og gulerodssyltetøj i ovnen ved 200 ° C i 35 minutter

Fjern forsigtigt pergamentet, afkøl pepperkagekagen på risten, drys med pulveriseret sukker. Skær i tykke skiver, hæld med gulerodssirup inden servering.

Pepperkagekage med rosiner og gulerodssyltetøj
Pepperkagekage med rosiner og gulerodssyltetøj

Du kan gøre honningkagekagen våd: Når den køler ned, læg den på en skål, bland sirupen med cognacen, tilsæt en spiseskefuld kogt vand og hæld den godt.

Pepperkagekage med rosiner og gulerodssyltetøj er klar. God appetit!

Anbefalet: