Indholdsfortegnelse:
- Ingredienser til sommer machanka - svinekød gulasch med kefir pandekager
- Metode til madlavning sommer machanka - svinekød gulasch med kefir pandekager
Video: Sommer Machanka - Svinekølulash Med Kefirpandekager. Trin For Trin Opskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 00:24
Enkel svinekød gulasch med pandekager på kefir - sommer machanka - er en skål med hviderussisk køkken, som jeg forbedrede lidt på min egen måde. Klassisk machanka - fadet indeholder så mange kalorier, at jeg ikke anbefaler madlavning om sommeren. Om vinteren er det anderledes, du vil varme op, spise noget nærende og fedt.
Magert svinekød eller kylling, fedtfattig creme fraiche til sovs, friske grøntsager og fyldige pandekager. Hvad har du ellers brug for til en lækker søndagsfrokost om sommeren?
- Tilberedningstid: 45 minutter
- Portioner: 4
Ingredienser til sommer machanka - svinekød gulasch med kefir pandekager
Til fritters:
- 120 ml kefir;
- 1 æg
- 35 ml olivenolie
- 200 g hvedemel
- 4 g bagepulver;
- salt, stegningolie, smør.
Til gulasch:
- 400 g magert svinekød
- 100 g løg
- 100 g gulerødder;
- 50 g sød peber;
- 30 g hakkede greener;
- 200 g creme fraiche;
- salt, peber, olie til stegning.
Metode til madlavning sommer machanka - svinekød gulasch med kefir pandekager
Forbered først pandekagerne
På kefir vil de vise sig at være meget frodige, med et ord, du vil dyppe sådanne pandekager i sovs og sende dem til din mund.
Så hæld kefir i en dyb skål, tilsæt salt og en knivspids granuleret efter smag. Forresten, i stedet for kefir, kan du ælte dejen med surmælk, yoghurt og endda creme fraiche (ikke meget fedtet).
Bryd et kyllingæg i en skål kefir, tilsæt ekstra jomfru olivenolie af høj kvalitet.
Pisk ingredienserne, indtil de er glatte.
Bland hvedemelet med sodavand, sigt det, hæld det i en skål, ælt dejen, som i dens densitet skal svare til creme fraiche.
Tørfoder har forskelligt fugtindhold, æg er også forskellige, så der er ingen klare anbefalinger om, hvor meget mel der skal hældes i dejen. Der er et omtrentligt grundlag for opskriften, ellers styres af dit instinkt: hvis det viser sig at være meget tykt - tilsæt kefir, flydende mel.
Drys stegeolie på en non-stick stegepande, steg pandekagerne i 2 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Fold op i et dias, smør med smør.
Lad os derefter lave gulasch
Skær det magre svinekød i tynde strimler på tværs af fibrene. Gnid gulerødderne på et groft rivejern. Skær løg i ringe. Hak en flok friske urter fint.
I en dyb stegepande opvarmes 2-3 spiseskefulde olie til stegning, smør løg og gulerødder i, sauter i 5 minutter, indtil de er bløde.
Tilsæt svinekød til gulerødderne. Steg grøntsager med kød i ca. 10 minutter, tilsæt derefter ternet paprika og krydderurter, kog et par minutter mere.
Dernæst tilsæt creme fraiche, urter, tilsæt salt og lidt sukker efter smag for balance.
Vi slukker alt sammen i 5 minutter, fjern ilden.
Vi serverer en stegepande med varm gulasch og en plade pandekager til bordet. Vi dypper pandekager i sovs og spiser dem sammen med kød. Sommer machanka - svinekølulash med kefirpandekager er klar. God appetit!
Sommermachanka kan laves med kalvekød eller kyllingefilet, og lidt tomatpasta eller almindelig ketchup kan tilsættes til sovs. Disse små lyriske afvigelser giver dig mulighed for at sprede menuen med en lille indsats. Forresten kan du til en forandring ikke bage pandekager af denne dej, men små tykke pandekager.
Anbefalet:
Syltede Agurker Med Tomater - Sommer Sortiment Til Vinteren. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Syltede agurker med tomater - sommer sortiment til vinteren fra sæsonbestemte grøntsager. Syltede grøntsager er til stede på ethvert festbord, derfor er der som sagt ikke mange sådanne præparater
Bonde Machanka Med Pølser Og Svinekød. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Machanka i bondestil er en stor landdistrikt, der tager lang tid at lave mad sammenlignet med koteletter eller gulasch, men det viser sig utrolig velsmagende
Majspandekager - Kefirpandekager Med Majsmel. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Majsmel kefir pandekager eller majspandekager tilføjer en behagelig variation til pandekageopskrifter. Majspandekager er meget velsmagende, fluffy, smuk gul
Kylling Machanka Med Majspandekager. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Kyllingemachanka med majspandekager er en skål baseret på opskrifter på traditionelt ukrainsk og hviderussisk køkken. Fadet kan næppe kaldes diæt, men sammenlignet med den klassiske opskrift er fedt og kalorier i det faldet markant
Sommer Grøntsagssuppe Med Kylling Bouillon. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Grøntsagssuppe med kylling bouillon er en sæsonbetonet suppe, der normalt fremstilles ud fra det, der er vokset i haven eller findes i basaren på et bestemt tidspunkt af året. På varme sommerdage erstatter denne skål både den første og den anden