Indholdsfortegnelse:
- Ingredienser til peber & aubergine vegetabilsk pasta
- Metode til tilberedning af vegetabilsk pasta med peber og aubergine
Video: Vegetabilsk Pasta Med Peber Og Aubergine. Trin For Trin Opskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 00:24
Vegetabilsk pasta med peber og aubergine er en tyk og aromatisk vegetabilsk snack til vinteren. Du kan sprede det på et stykke frisk hvidt brød, det bliver så lækkert, at intet andet er nødvendigt til morgenmad!
- Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter
- Mængde: 3 dåser med en kapacitet på 450 ml
Ingredienser til peber & aubergine vegetabilsk pasta
- 1 kg rød paprika
- 500 g tomater;
- 500 g aubergine
- 300 g løg;
- hvidløg;
- 2-3 chili bælg
- 15 g fint salt
- 25 g granuleret sukker;
- 150 ml kvalitetsolivenolie.
Metode til tilberedning af vegetabilsk pasta med peber og aubergine
Da alle ingredienserne til den vegetabilske pasta vil simre i lang tid over svag varme, kan du spare tid og ikke skære grøntsagerne meget fint - de bliver stadig til kartoffelmos.
Skræl løgene, skær de små løg i fire dele og skær de store hoveder i halve måner.
Varm al olivenolie i en dyb stegepande eller en dyb stegepande, smid løg i.
Mens løget er steget, skal du skrælle hvidløgshovedet af skallen, skære fedterne i to eller tre dele. Fjern frø med en membran fra bælgene af rød chili, skær dem fint. Vi sender chili med hvidløg til panden.
Modne tomater (overmodne er også velegnede, hvis kun uden synlige skader og tegn på ødelæggelse) skåret i store terninger. I dette tilfælde tilsættes tomaterne sammen med frøene og skindene, da vi tørrer den færdige pasta gennem en sigte, hvor unødvendige komponenter forbliver.
Skær først den søde paprika i halve, skær frøene ud med stilken. Hak peber groft, tilsæt resten af ingredienserne.
Vi vælger rød peber til pastaen, så det færdige produkt bliver lyst, med grøn peber viser farven at være brun og uappetitlig.
Modne ægplanter med elastisk hud og uudviklede frø skrælles. Skær papirmassen i tykke cirkler, tilsæt til gryden.
Vi tilføjer salt og granuleret sukker. Luk låget tæt. Lad det simre over svag varme i 45-50 minutter, indtil peberfrugterne og tomaterne er helt bløde, og løgene er gennemsigtige. Hvis der er dannet meget væske under slukningsprocessen, skal du fjerne låget 7-10 minutter inden tilberedningen og fordampe fugtigheden.
Overfør de færdige grøntsager til en fødevareprocessor, hak med medium hastighed, indtil de er glatte, glatte.
Tør vegetabilsk pasta gennem en tynd sigte. Stykker af huden, tomatfrø, generelt, hvad der kaldes kage forbliver i den.
Sæt de revne grøntsager tilbage i en stegepande eller gryderet med en tyk bund, opvarm til kog.
Dåser til konservering vaskes først i en opløsning af bagepulver og skylles derefter grundigt med rent vand. Vi satte i en ovn forvarmet til 110 grader i 10 minutter. Kog lågene.
Læg den varme grøntsagspasta med peber og aubergine i varme krukker, fyld dem op til skuldrene. Vi ruller lågene løst op først.
Læg et bomuldshåndklæde i en gryde, der er klar til sterilisering. Vi lægger dåser på et håndklæde, hæld vand opvarmet til 50 grader. Tænd for ilden, kog, steriliser 450 ml krukkerne i 12 minutter.
Vi vrider det tæt, efter afkøling lægger vi det i en kølig kælder. Vegetabilsk pasta med peber og aubergine er klar. God appetit!
Anbefalet:
Lækker Hjemmelavet Kage Med Våd Svampekage I Vegetabilsk Olie. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Våd svampekage i vegetabilsk olie er nøglen til succesen med en lækker hjemmelavet kage med delikat smørcreme. Jeg vil afsløre en lille hemmelighed af våd kiks, som er nyttig for uerfarne konditorer
Hangover Cocktail Er En Vegetabilsk Smoothie Med Peberfrugt Og Græsk Yoghurt. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Smoothie viser sig ifølge denne opskrift at være moderat krydret, tyk, med en let syrlighed af yoghurt og tomat, ret nærende, hvilket er, hvad den udmattede krop af festlighederne har brug for
En Vegetabilsk Gryderet Med æbler Til Vinteren Er Usædvanlig Og Meget Velsmagende. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Vegetabilsk gryderet med æbler til vinteren - et lækkert udvalg af courgetter, paprika, tomater og æbler. Æbler er rige på pektin, så gryderetten er tyk, sød og sur
Lean Charlotte Med æbler Og Kanel På Vegetabilsk Fløde. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Lenten charlotte med æbler og kanel og vegetabilsk fløde er en simpel tærte, der er velegnet til fastende mennesker, sådanne kager kan også medtages i den vegetariske menu
Okroshka Med Pølse I Vegetabilsk Bouillon. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Okroshka med pølse i vegetabilsk bouillon er en kold suppe lavet af grøntsager og kogt pølse til varme sommerdage. Suppens navn kommer fra ordet "hugge" - skåret i små stykker. I dag fremstilles en flydende base til en kold suppe af valle, ayran, mineralvand, kefir og endda almindeligt vand med eddike