Indholdsfortegnelse:
Video: Osttærte Med Kefir. Trin For Trin Opskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 00:24
En simpel kefirostkage med mange ingredienser, men lad dig ikke skræmme af det. Osttærte er den slags, du kan lægge alle rester fra køleskabet i og rengøre kornkrukkerne i køkkenskabet. Saml stykker ost af forskellige sorter, rester af grøntsager - gulerødder, selleri, paprika. Surmælk, hvis mælken er sur, er også nyttig, du kan tilføje den til dejen i stedet for kefir og tilsætte havregryn, semulje eller majsmel til hvedemel, fordi der ofte er krukker i køkkenskabe, hvor der kun er 1-2 spiseskefulde i bunden alt fra korn. For at gøre din ostekage til en succes skal du sørge for at bruge en delt pande og olieret pergament, da smeltet ost altid har tendens til at holde fast i panden.
- Tilberedningstid: 1 time og 10 minutter
- Portioner: 6
Ingredienser til kefirosttærte
- 200 ml yoghurt eller kefir;
- 2 æg
- 50 ml olivenolie
- 200 g hvedemel
- 70 g semulje;
- 40 g havregryn
- 2 tsk bagepulver;
- 100 g mozzarella;
- 100 g hård ost;
- 70 g selleri;
- 50 g udstenede oliven;
- chili;
- 1 spsk. l. græskarfrø;
- 1 spsk. l. solsikkefrø;
- 2 tsk hvid sesam;
- timian, paprika, salt.
Metode til fremstilling af ostekage på kefir
Vi laver dejen uden gær. Til dejen kan du bruge kefir, hjemmelavet yoghurt fra surmælk eller creme fraiche med et lavt fedtindhold. Vi blander ostemasse med salt og rå kyllingæg.
Tilsæt olivenolie eller vegetabilsk olie, bland de flydende ingredienser, indtil de er glatte.
Bland semulje, hvedemel, havregryn og bagepulver separat. Du kan improvisere og erstatte semulegryn med majs eller tilføje en blanding af fire korn i stedet for havregryn til en særlig smag.
Tilsæt tørrede aromatiske urter og krydderier til tørre ingredienser - timian, formalet paprika. Du kan også tilføje oregano eller provencalsk krydderiblanding.
Kombiner de flydende og tørre ingredienser sammen, ælt dejen, så der ikke er klumper af mel tilbage, tilsæt mozzarellaost og udstenede oliven, skåret i små terninger.
Steg eller blancher flere selleristængler i kogende vand, skåret i små terninger, tilsæt revet hård ost og selleri til dejen.
Sæt en finhakket chili peberbælg for krydderi og pikant. Bland alle ingredienserne grundigt og tænd for ovnen for at varme op til 200 grader Celsius.
Læg pergament i en tærtepande, smør den med olivenolie, fordel dejen, jævn den.
Drys dejen rigeligt med græskarfrø, sesamfrø og solsikkefrø.
Vi sætter skålen i en varm ovn på medium niveau, kog i cirka 40 minutter. Tiden afhænger af pladens egenskaber og formens størrelse. Jeg angiver tiden til en 11 x 22 cm form.
Afkøl den færdige ostekage lidt, tag den ud af formen, fjern pergamentet. For at holde tærskorpen lidt sprød skal du afkøle den på et stativ eller på bambusstænger.
Kefir ostetærte er klar. God appetit!
Anbefalet:
Sund Rødbedsmoothie Med Kefir Og Urter. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Rødbedsmoothie med kefir og urter er en sund drink for dem, der fører en sund livsstil. Smoothien er let at fordøje og giver et hurtigt boost af energi. Denne opskrift er inspireret af den traditionelle hviderussiske kold chill og bulgarsk tarator
Kefir-muffins Fyldt Med Jordbær. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Kefir-muffins fyldt med jordbær er en lækker sommerdessert, som du kan forkæle dig selv med i jordbærsæsonen. Efter min mening er muffins en god emballage til enhver bærfyldning, det være sig blåbær, brombær, hindbær eller jordbær
Mannik Med Valmuefrø På Kefir Er En Simpel Og Lækker Tærte. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Mannik med valmuefrø på kefir er en simpel og lækker kage, der altid viser sig at være frodig. Hvis du tager dine første skridt i hjemmebagning, skal du sørge for at lære at tilberede manna
Mannik På Kefir Med æbler. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Har du nogensinde prøvet at tilføje semulje til dejen - i stedet for mel eller sammen med mel? Prøv det! Og resultatet af den kulinariske oplevelse vil glæde dig
Vanillepandekager På Kefir Med Frugt Og Flødeskum. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Pandekager med frugt, bær og fløde er en god mulighed for en eftermiddagsmatbit eller dessert for hele familien, der har samlet sig for at fejre Shrove Tuesday - "svigerinde's sammenkomster", en dag, hvor alle pårørende traditionelt samles ved et generøst bord