Sildepate Med Smeltet Ost. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Indholdsfortegnelse:

Sildepate Med Smeltet Ost. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Sildepate Med Smeltet Ost. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Sildepate Med Smeltet Ost. Trin For Trin Opskrift Med Foto

Video: Sildepate Med Smeltet Ost. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Video: ALLE ER ELSKEDE! ALDRIG TASEDE SÅ VELDIGE EGGPLANTER NOGENSINDE! 2024, Marts
Anonim

Fiskepasta til sandwich er en lækker smør på brød, der let kan tilberedes selv uden kulinarisk oplevelse! Sildepate med smeltet ost, gulerødder og dild holder sig godt i køleskabet, og du kan nemt lave dig selv en hurtig snack når som helst med et stykke frisk brød til rådighed.

Sildepate med smeltet ost
Sildepate med smeltet ost

Du kan bruge færdigt saltet fisk til madlavning eller saltsild derhjemme. Makrel eller lyserød laks er også velegnet til opskriften på sildepate med smeltet ost.

  • Tilberedningstid: 20 minutter
  • Mængde: 1 dåse à 500 ml

Ingredienser til sildepate med flødeost

  • 400 g let saltet sild;
  • 200 g gulerødder;
  • 100 g smør
  • 150 forarbejdet ost;
  • en flok dild;
  • sort peber, havsalt.

Metode til fremstilling af sildepate med smeltet ost

Enhver let saltet sild er egnet til denne opskrift. Jeg råder dig til at salte det derhjemme - ikke besvær, men en komplet kvalitetsgaranti. Her er hvor let det er at salte silden. Vi tager frossen fisk, afskærer hovedet og halen, fjerner indersiden, skylles grundigt under vandhanen.

Vi skærer fisken i tre dele, lægger den i en ren glaskrukke. Tilsæt 3 teskefulde salt, laurbærblad og sennepsfrø. Hæld koldt kogt vand og en spiseskefuld eddike 9%, læg i køleskabet. Efter 3-4 dage vil du have hjemmesaltet fisk af høj kvalitet på dit bord.

Fyld silden
Fyld silden

Vi udfører med en skarp kniv langs ryggen, fjern huden. Del det i to, fjern skelettet og små synlige knogler.

Vi skar fisken
Vi skar fisken

Nu hvor fisken er fileteret, kan du tilberede patéen.

Hak sildefilet fint
Hak sildefilet fint

Sæt filetstykkerne på et skærebræt, skær det i meget små terninger med en slibet kniv.

Jeg anbefaler ikke at bruge en blender, det viser sig at være en tyktflydende masse.

Hak og blancher gulerødder
Hak og blancher gulerødder

Skrab gulerødderne, skåret i skiver, send dem til en gryde med kogende vand. Blancheres i 5-8 minutter, indtil den bliver blød, læg den derefter på en sigte og afkøles.

Gnid gulerødderne
Gnid gulerødderne

Gnid de blancherede gulerødder på et fint rivejern, send dem til en skål med hakket sild.

Tilsæt den forarbejdede ost
Tilsæt den forarbejdede ost

Tilsæt nu den forarbejdede ost. Vælg sin sort efter din smag, men husk at enhver fisk fra sildefamilien har en ret stærk lugt, så aromaen af ost er sandsynligvis ikke i stand til at afbryde den, og den dyre sort vil simpelthen gå tabt på denne baggrund.

Hak osten fint eller simpelthen del den i små stykker med dine hænder, føj til en skål.

Tilsæt blødt smør
Tilsæt blødt smør

Skær det blødgjorte smør (fedtindhold ikke mindre end 82%) i terninger, tilsæt resten af ingredienserne.

Tilsæt dildgrøntsager
Tilsæt dildgrøntsager

Det er kun at krydre alle vores produkter med finhakket dild. Vi afskår kviste, hugger, tilføj til skålen.

Rør alle ingredienser, indtil de er glatte
Rør alle ingredienser, indtil de er glatte

Ælt grundigt og bland maden med en gaffel eller en spiseskefuld, indtil den er glat. Hvis du kan lide pateens glatte konsistens, kan du male alle ingredienserne i en fødevareprocessor. Men efter min mening er skønheden ved hjemmelavet mad, at vi ser, hvad vi spiser! Derfor, hvis du støder på små stykker fisk, gulerødder eller ost i din pate, er der intet galt med det.

Sildepate med smeltet ost
Sildepate med smeltet ost

Sæt sildepate med smeltet ost i køleskabet, efter ca. 30 minutter kan du lave sandwich.

God appetit!

Anbefalet: