Indholdsfortegnelse:
- Ingredienser til græskar og æblepandekager
- Metode til fremstilling af pandekager med græskar og æbler
Video: Pandekager Med Græskar Og æbler. Trin For Trin Opskrift Med Foto
2024 Forfatter: Ava Durham | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 00:24
Pandekager med græskar og æbler er en skål fra september og oktober. Det er i disse efterårsmåneder, når græskar og æbler høstes, at jeg råder dig til at bage disse lækre pandekager. De tilberedes meget hurtigt, opskriften er enkel, så selv uerfarne kokke vil tilberede en lækker middag i henhold til denne opskrift.
Hvis du forbereder pandekager til dessert, så lav en sød dej - tilsæt honning eller lidt granuleret sukker til den. Hvis du vil tilberede lækre pandekager til en kødret, kan du lægge finhakket purløg eller andre urter i dejen. På de færdige pandekager kan du lægge et stykke lækker pølse, en cirkel tomat, hælde det hele med sauce, og - du er færdig!
- Tilberedningstid: 40 minutter
- Portioner: 4
Ingredienser til græskar og æblepandekager
- 250 g græskar
- 2 store æbler;
- 2 kyllingæg
- 100 g creme fraiche;
- 120 g hvedemel
- 5 g bagepulver;
- 10 g granuleret sukker;
- 30 ml ekstra jomfru olivenolie;
- 4 g kanel;
- salt, olivenolie til stegning.
Metode til fremstilling af pandekager med græskar og æbler
Skræl æblerne, skær dem i store skiver. Damp indtil den er blød, ca. 7 minutter. Æbler kan dampes ikke kun i en dobbeltkedel, en mikrobølgeovn er velegnet til dette formål, det er vigtigt hurtigt at gøre dem til puré uden at tilføje dejen overskydende fugt.
Skræl det modne græskar med lys orange pulp, tag frøene ud. Skær papirmassen i store terninger og damp, ligesom æbler, indtil den er blød (7-8 minutter afhængigt af sorten).
Forresten, smid ikke græskarfrø, de er lækre! Fjern frøposen, tør den i solen, og du kan nippe til de sunde og velsmagende frø i din fritid.
Nu skal de dampede grøntsager omdannes til kartoffelmos - vi gnider dem gennem en sjælden sigte eller formaler dem i en blender, indtil de er glatte. Konsistensen af græskarpuréen afhænger af de forskellige grøntsager, jeg fik den ret tør og smuldrende.
Tilsæt creme fraiche og en lille knivspids salt, granuleret sukker til vegetabilsk puré. For en diætopskrift skal du bruge fedtfattig kefir i stedet for creme fraiche, kalorieindholdet i pandekagerne reduceres markant fra dette.
Bryd de rå kyllingæg i en skål, hæld ekstra jomfru olivenolie i. Du kan tilføje enhver anden kvalitet vegetabilsk olie eller smeltet smør, for denne mængde dej er to spiseskefulde nok.
Tilsæt sigtet hvedemel og bagepulver, i stedet for kan du bruge almindelig bagepulver, skyllet med eddike (2/3 teskefuld sodavand og dessertsked eddike 6%).
Hæld formalet kanel i en skål, ælt dejen forsigtigt. Rør ikke længe, bare bland ingredienserne, så der ikke er klumper tilbage.
Vi opvarmer en stærkt støbejernspande, smør med vegetabilsk olie til stegning. En pandekage - en spiseskefuld dej med en lille bakke. Steg i 2 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun.
Fold en bunke, smør med smør, hæld creme fraiche og syltetøj inden servering. God appetit!
Anbefalet:
Græskar Marmelade Med Physalis, æbler Og Appelsin. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Græskar marmelade med physalis, æbler og appelsin er en delikatesse, som du nemt kan tilberede hjemme i køkkenet fra grøntsager og frugter, der dyrkes i din egen have
Pandekager Med Grønne Løg. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Løgpandekager - lækre kefirpandekager med grønne løg. Det er svært at tænke på noget enklere end pandekager med løg. De forberedes på bare en halv time, alt der er tilbage er at rulle dem op og servere
Varme Pandekager - Frodige Pandekager Med Cheddar, æg Og Løg. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Stegte pandekager er bløde pandekager, der steges straks med påfyldningen. Fyldet kaldes bagning, fordi det bages til pandekagen under tilberedningsprocessen. Min opskrift er bagt med cheddar, æg og løg
Franske Pandekager. Tynde Pandekager Med Svesker Og Hytteost. Trin For Trin Opskrift Med Foto
Franske pandekager på mælk uden gærkultur er kendt for mange som crepes. I opskriften vil jeg fortælle dig, hvordan du laver tynde pandekager med svesker og hytteost i fransk stil. Jeg kan godt lide en lille mængde mel i crepes, og dette påvirker ikke skålens kvalitet, smag og mæthed
Steg Med Græskar. Trin For Trin Opskrift Med Et Foto Af Stegt Svinekød Med Græskar
Græskar tilberedt med kød får en ny, speciel, ikke-græskar smag. Men det er bedre at prøve det en gang end at læse det hundrede gange